Barcelona, enero de 2023
En el mundo cervecero, la amistad entre festivales ha creado vínculos sólidos y experiencias compartidas fantásticas. Un claro ejemplo es Bières et Saveurs, el festival referente de Québec, que ha dejado su huella en Chambly, en las afueras de Montreal, durante más de veinte años. La conexión entre este festival y el nuestro se estableció en 2013 y solo tres años después comenzó una colaboración que aún perdura hoy en día, en la cual Bières et Saveurs ha traído las mejores cervezas de Québec a un stand cada año en nuestro festival. También hemos compartido nuestras cervezas catalanas durante cinco años en su festival, generando colaboraciones y amistades duraderas.
Dentro de estas amistades, siempre ha habido un especial buen entendimiento con los amigos de Les Trois Mousquetaires. En la edición de 2020, que no pudo celebrarse debido a la COVID-19, esta cervecera de renombre mundial estaba encargada de crear una edición especial inspirada en Barcelona de lo que muchos consideran la mejor Baltic Porter del mundo. Con esta cerveza han experimentado mucho, habiendo versiones envejecidas en diferentes barricas que habían contenido varios licores. En el caso de esta edición especial, jugaron con lactosa y café, utilizando la lactosa en el proceso de elaboración y agregando una cantidad de café durante el proceso de ebullición y posteriormente como Cold-brew. A pesar de la cancelación del festival, la cerveza se hizo y se pudo comprar en botella y degustar en algunos bares amigos del festival cuando se levantaron las restricciones por COVID.
El festival Bières et Saveurs de Chambly, organizado por CONCEPT B desde 2002, se ha convertido en la fiesta más grande de la cerveza artesana de Québec. Ubicado en el histórico lugar nacional de Fort-Chambly, a orillas del río Richelieu, atrae a decenas de miles de visitantes anualmente. El ambiente festivo y relajado se combina con la oportunidad de degustar productos de más de 110 expositores, incluyendo cervezas artesanas, sidras, hidromiel, vinos y productos locales.
Por primera vez después de la pandemia, estamos orgullosos de anunciar que Bières et Saveurs de Chambly participará con un stand en el BBF 2023. De su mano vendrán 6 cerveceras, una selección excepcional de las mejores cervezas de Québec:
- Lagabière: Uno de los brewpub con más encanto del mundo, a orillas del río Richelieu, las puestas de sol son alucinantes. De una broma de los clientes habituales: “¿Qué te pongo? ¡Ponme la mejor que tengas!” Nació Ta Meilleure, una NEIPA que es una explosión de aromas tropicales.
- Microbrasserie Jackalhop: Especialistas en el uso de barricas de madera, presentan una versión envejecida en barricas de whisky de su cerveza más conocida, la Indigo, con aromas de chocolate, vainilla y cebada tostada.
- Microbrasserie Riverbend: Originarios de Alma, zona muy vinculada al río que la atraviesa, de ahí su nombre. Destacan su Gosé con algas marinas del Atlántico, una cerveza ligera de estilo alemán que deleitará a los amantes de las cervezas innovadoras.
- LTM-Les Trois Mousquetaires: Conocidos internacionalmente, traen su Baltic Porter edición especial 2022. Madurada durante 6 meses en barricas de roble que contienen bourbon y brandy. Una lager negra fuerte inspirada en los Porters de la región del mar Báltico.
- Noctem Artisans Brasseurs: Su devoción por los gatos se refleja en todas sus cervezas, que siempre dedican a los felinos. Recomendamos probar Brave Margot, una deliciosa milkshake IPA, y si alguna vez visitan la ciudad de Québec, sin duda no pueden perderse su maravilloso brewpub.
- Ô Quai des Brasseurs: Hacen su debut en el BBF. Estamos encantados de tenerlos con nosotros después de haber visitado su brewpub que nos encantó. Destacan por sus NEIPAs, como La P’tite Floride y La Perle Noire, pídelas.
- Microbrasserie Pit Caribou: Una de las cerveceras clave para entender el fenómeno de la Craft Beer en Québec, estamos muy contentos de tener con nosotros al icónico pescador de su logo. Traen su best-seller, una Ambrée que es una verdadera obra maestra. Una cerveza roja redonda con sabor a caramelo acompañado de una ligera amargura. Esta cerveza debe su nombre a la famosa Isla Bonaventure, visible desde su cervecería.
Un año más estamos muy contentos de continuar compartiendo y celebrando la cerveza artesana con nuestros compañeros de Québec. Y esperamos que ustedes estén tan emocionados como nosotros. ¡Salud y felicidades al espíritu cervecero que trasciende fronteras!
