Barcelona, gener 2024
En el món cerveser, l’amistat entre festivals ha creat vincles sòlids i fantàstiques experiències compartides. Un clar exemple és Bières et Saveurs, el festival referent del Québec, que ha deixat la seva empremta a Chambly, als afores de Montreal, durant més de vint anys. La connexió entre aquest festival i el nostre es va establir el 2013 i només tres anys més tard es va iniciar una col·laboració que encara dura fins avui en dia, en la qual Bières et Saveurs ha portat les millors cerveses quebecoise en un stand cada any al festival. Nosaltres també hem compartit les nostres cerveses catalanes durant cinc anys al seu festival, generant col·laboracions i amistats duradores.
D’entre aquestes amistats, sempre hi ha hagut una especial bona entesa amb els amics de Les Trois Mousquetaires. A l’edició del 2020, la qual no es va poder celebrar per la COVID-19, aquesta cervesera de renom mundial estava encarregada de crear una edició especial inspirada en Barcelona de la que per molts és la millor Baltic Porter del món. Amb aquesta cervesa han experimentat molt, havent-hi versions envellides en diferents botes que havien contingut diversos licors. En el cas d’aquesta edició especial van jugar amb lactosa i cafè, utilitzant la lactosa en el procés d’elaboració i afegint una quantitat de cafè durant el procés d’ebullició i posteriorment com Cold-brew. Tot i la cancel·lació del festival, la cervesa es va fer i es va poder comprar en ampolla i tastar en alguns bars amics del festival quan es van acabar les restriccions per covid
El festival Bières et Saveurs de Chambly, organitzat per CONCEPT B des del 2002, s’ha convertit en la festa més gran de la cervesa artesana del Québec. Ubicat a l’històric lloc nacional de Fort-Chambly, a la vora del riu Richelieu, atrau desenes de milers de visitants anualment. L’ambient festiu i relaxat es combina amb l’oportunitat de degustar productes de més de 110 expositors, incloent-hi cerveses artesanes, sidres, hidromel, vins i productes locals.
Per primer cop després de la pandèmia estem orgullosos d’anunciar que Bières et Saveurs de Chambly participarà amb un stand al BBF 2023. De la seva mà vindran 6 cerveseres, una selecció excepcional de les millors cerveses del Québec:
- Lagabière: Un dels brewpub amb més encant del món, a la riba del riu Richelieu, les postes de sol són al·lucinants. D’una broma dels clients habituals: “Què et poso? Posa’m la millor que tinguis!” Va néixer Ta Meilleure, una NEIPA que és una explosió de aromes tropicals.
- Microbrasserie Jackalhop: Especialistes en l’ús de bótes de fusta, presenten una versió envellida en botes de whisky de la seva cervesa més coneguda, la Indigo, amb aromes de xocolata, vainilla i ordi rostits.
- Microbrasserie Riverbend: Originaris d’Ànima, zona molt vinculada al riu que l’atravessa, d’aquí el seu nom. Destaquen el seu Gosé amb algues marines de l’Atlàntic, una cervesa lleugera d’estil alemany que delectarà als amants de les cerveses innovadores.
- LTM-Les Trois Mousquetaires: Coneguts internacionalment, porten la seva Baltic Porter edició especial 2022. Madurat durant 6 mesos en bótes de roure que contenen bourbon i brandy. Una lager negra forta inspirada en els Porters de la regió del mar Bàltic.
- Noctem Artisans Brasseurs: La seva devoció pels gats es reflecteix a totes les seves cerveses, les quals sempre dediquen als felins. Recomanem provar Brave Margot, una deliciosa milkshake IPA, i si alguna vegada visiteu la ciutat de Québec, sens dubte no us podeu perdre el seu meravellós brewpub.
- Ô Quai des Brasseurs: Fan el seu debut al BBF. Estem encantats de tenir-los amb nosaltres després d’haver visitat el seu brewpub que ens va encantar. Destaquen per les seves NEIPAs, com la La P’tite Floride i La Perle Noire, demaneu-les.
- Microbrasserie Pit Caribou: Una de les cerveseres claus per entendre el fenomen del Craft Beer al Québec, estem molt contents de tenir amb nosaltres l’icònic pescador del seu logo. Porten el seu best-seller, una Ambrée que és una veritable obra mestra. Una cervesa vermella rodona amb gust de caramel acompanyat d’una lleugera amargor. Aquesta cervesa deu el seu nom a la famosa Illa Bonaventura, visible des de la seva cerveseria.
Un any més estem molt contents de continuar compartint i celebrant la cervesa artesana amb els nostres companys de Québec. I esperem que vosaltres estigueu tan emocionats com nosaltres. Salut i felicitats a l’esperit cerveser que transcendeix fronteres!
