El vínculo del BBF con Euskadi viene de largo. Desde las primeras ediciones, muchas cerveceras de allí han formado parte de los grifos del festival. Grandes proyectos, amigos, que estamos muy orgullosos de haber visto crecer y evolucionar.
Posteriormente y con la creación de la asociación de cerveceras de Euskadi (EGE – Euskal Garagadoa Elkartea) nos permitió tejer alianzas y proyectos colectivos muy interesantes. Desde los stands de la marca Basque Beer en el BBF, las ediciones de los Estudios Técnicos de la cerveza artesana en Euskadi (la última edición, de 2021) o el festival Bilbao Bizkaia Beer.
Fruto de esta larga relación, ha salido la oportunidad de que en esta edición del BBF Euskadi sea uno de los países invitados con una mayor representación. Así, tendremos un espacio dedicado al País Vasco con tres participantes de alto nivel. Por un lado la propia asociación de cerveceros con una potente selección de cervezas de la marca colectiva Basque Beer. En segundo lugar, y como gran novedad de este año, un stand propio de Euskal Sagardoa, la denominación de origen de los productores de sidra natural. Producto hermanado, la fermentación de manzana es siempre bienvenida a los festivales cerveceros y podremos degustar tanto las propuestas más clásicas como aquellas de nueva generación en las que se está experimentando con dry-hop de lúpulo u otros adjuntos. Por último, el foodtruck que ya disfrutamos en la pasada edición viene a aprovechar todo su potencial y será una cocina en funcionamiento donde el equipo de TXP – Txomin Parrilla hará una propuesta de platillos impresionante.
La asociación de cerveceros de Euskadi está de enhorabuena por haber conseguido un hito increíble: La plena representación. Todas las cerveceras que producen en Euskadi forman parte del colectivo. Algo envidiable de lo que nos alegramos muchísimo. Como festival creemos en la fuerza del conjunto, trabajo de sector. Es por eso, que nos alegra muchísimo ver la selección de cerveceras que estarán presentes en el stand de Basque Beer este año: BAIAS, BIDASSOA, LOCA, BREWERY LAND, BYRA, DRUNKEN BROS, GARAGART, GROSS, LAUGAR, MALA GISSONA, META, TITO y ZAMPANO. ¿Impresiona no?
Como decíamos, el stand de sidras de Euskal Sagardoa no se queda atrás. Quizás no son tan conocidas por el público cervecero, pero os podemos asegurar que es una selección rotundamente TOP: BEREZIARTUA, PETRITEGI, ZAPIAIN, OIHARTE, ZELAIA, SAIZAR, ISASTEGI y CONSORCIÓN DE BODEGAS – MUSKER. Bajo la denominación de origen se agrupan sidrerías que cumplen los requisitos de usar manzana vasca autóctona, realizar fermentación natural sin añadir CO2 ni agua ni azúcares, con un producto espectacular. Como dice su última campaña con la que vienen al BBF: Bertako Plazerra – ¡Un auténtico placer!
Finalmente damos la bienvenida a TXP – Txomin Parrilla que traen lo mejor de la cocina vasca con tres propuestos gastro espectaculares: Bacalao ajoarriero con huevo poché a baja temperatura euskaber. Cabezal de carne de basachero con patata panadera y salsa de piquillo. Hamburguesa de ternera eusko label con cebolla frita y crema de pimientos piquillo.
La participación en el BBF se complementa en las actividades con tres propuestas interesantes que permiten una experiencia intensa y de conocimiento del producto y sus elaboradores. ¡Resérvalas ya!
