El 04 de maig de 2024, tot l’equip de Beer Events va matinar per gaudir d’un dia complet descobrint el Toer de Geuze.
Com a tancament de l’Experiència del Barcelona Beer Festival 2024, que gràcies a Visit Flanders va presentar dues sessions de la ruta del Toer de Geuze virtual amb un tast de 4 cerveses per al públic assitent al Festival, es va organitzar aquesta jornada de formació per a tot l’equip del Festival.
Aterrats a Brussel·les comença la ruta cap a Pajottenland, el cinturó verd que envolta Brussel·les, juntament amb la veïna vall del riu Zenne, és el bressol de la Geuze.
El Toer de Geuze es celebra cada dos anys i les fabriques d’aquest estil tan únic i exclusiu de la regió obren les seves portes al públic, ofereixen novetats cerveseres, música i menjar per a celebrar aquesta cervesa típica del sud de Flandes, que és el resultat de barrejar una lambic jove (1 any) i una de vella (2-3 anys) i després embotellar-la per a una segona fermentació. Com que la lambic jove no està completament fermentada, conté sucres fermentables, que permeten que la segona fermentació es produeixi.
La primera parada va ser a De Cam, on es va inaugurar la jornada formativa amb una bona ampolla de Geuze amb albercoc. Continuem cap a De Torch, per tastar les seves cerveses amb fruita i descobrir una vella i bella zona de producció on veiem com es genera l’autèntica làmbic, en un entorn únic per aconseguir la millor fermentació espontània, deixant que la naturalesa actuï i creï la màgia de les lambic.
A la tercera parada, toca dinar a Boon, una cervesera molt més gran on ens fascina la seva clàssica GEUZE MARIAGE PARFAIT , també tastem alguna novetat entre música tradicional i engeguem cap a Oud Beersel, que aprofitem per tornar la visita que ens van regalar pel Festival, Gert, el mestre cerveser i la seva dona van ser els protagonistes dels tastos dirigits al BBF gràcies a Visit Flanders. En un entorn idíl·lic, amb bon menjar i una beguda excel.lent ens despedim del Gert i enfilem cap a la última parada: la cervesera on vàrem veure millor reflectida la simbiosis entre tradició i modernitat: la Lambiek Fabriek, ens va rebre un ambient jove, dinàmic i un espai amb unes botes plenes de tradició i Geuze molt recomanable.
El viatge es tanca ple d’emocions, aprenentatge i noves idees per donar a conèixer al públic aquesta cervesa tan única i plena d’història.
Tornarem!!
