Reflexió 10 anys BBF
Joan Villar-i-Martí Mirant enrere, fa basarda contemplar la magnitud dels canvis que poden arribar a produir-se en tan sols una dècada. A 2012, tot plegat començàvem a gaudir de les primeres IPA elaborades per productors autòctons, i a sentir a parlar de projectes...
En una parcel·la del meu cervell encara s’hi troba, còmode i ben instal·lat, el record del primer BBF.
És evident que els temps han canviat, i que el sector ha fet un viatge de rumb erràtic i ple de revolts que ens ha deixat en un indret semidesconegut. El mercat ha derivat cap a una paradoxa curiosa: hi ha estils, varietats d’IPA, que han monopolitzat part dels bars...
NO M’AGRADEN ELS FESTIVALS
La meva tendència a exagerar fa que quan em pregunten pels meus festivals favorits respongui que detesto aquesta fórmula d’entreteniment cerveser. No m’agraden les aglomeracions d’homes embriagats que es prometen amistat eterna mentre donen compte de...
