El BBF en la seva vocació de promoure i divulgar la cervesa artesana de forma àmplia ha arribat a un acord amb Turisme de Barcelona amb el doble objectiu de promocionar producte de qualitat i obrir la mirada sobre la repercussió del turisme més enllà d’aquells sectors considerats tradicionalment com a “turístics” seguint la lògica de “l’economia del visitant”.
Una de les primeres accions en aquest sentit ha estat l’acord signat avui entre el president del Comitè Executiu de Barcelona Turisme, Eduard Torres i el director de Beer Events, Mikel Rius a través del qual ambdues parts es comprometen a col·laborar en la difusió, projecció i posicionament de la cervesa artesana dins del segment de la gastronomia generant nous continguts i ampliant coneixement. L’objectiu és crear un nou relat de ciutat a través d’un segment com la cervesa artesana, històricament molt vinculat a la ciutat de Barcelona, i en el marc de l’estratègia de diversificar l’activitat turística i posar en valor nous atributs propis de la destinació que tenen una repercussió o bé un potencial turístic.
Turisme de Barcelona impulsa així una nova línia de treball per eixamplar la base del sector turístic tradicional amb sectors que d’alguna manera interactuen amb el turisme i representen la “marca” a partir de la projecció internacional que es produeix a través del consum de productes autòctons. Tal com ha explicat Eduard Torres “des del Consorci, conscients de l’impacte que té el turisme més enllà dels sectors tradicionals, estem incidint molt en una nova estratègia d’interlocució amb altres sectors per incorporar en el nostre univers relacional empreses que tenen una coresponsabilitat amb el relat de la destinació i la seva projecció”.
Des del festival s’assenyala la importància i reconeixement que suposa pel sector que la ciutat adopti la cervesa artesana en el seu discurs gastronòmic quan es projecta i s’explica als seus visitants. En paraules de Mikel Rius “Barcelona és reconeguda internacionalment com a destí cerveser gràcies a la bona feina que s’està fent des de fa anys per part de les cerveseres, locals de restauració especialitzats i festivals. És un enorme alegria que la ciutat es mostri orgullosa d’aquest sector i ho incorpori al seu relat·.
Tenint en compte que el 90% de la cervesa que es consumeix és d’elaboració nacional, Turisme de Barcelona ha incorporat coma membres algunes cerveseres com Barna Brew i Espiga; artesanes, a més de comptar amb grans marques com Damm i Moritz estretament vinculades a Barcelona.
Una de les tasques de Turisme de Barcelona és promoure nou producte i experiències en clau de qualitat i donar impuls a certàmens sectorials com el Barcelona Barcelona Beer Festival del sector cerveser on aquest any han estat presents més de 150 cerveseres.
Barcelona és una ciutat amb una gran tradició cervesera. Actualment, hi ha una quinzena de petites cerveseres artesanes repartides per la ciutat i, en gairebé totes, es pot provar in situ les varietats de cervesa que elaboren i realitzar visites guiades per conèixer el procés de fabricació. Hi ha la cervesa local, la de proximitat i l’elaborada amb ingredients frescos. També hi ha molts restaurants compromesos amb la divulgació de la cultura cervesera que disposen d’una àmplia proposta de varietats i estils, i fins i tot ofereixen menús de maridatge amb cervesa per descobrir-ne tot el potencial. En cerveseries i botigues especialitzades, hi ha tallers i tastos de tot tipus de cervesa per ampliar coneixements i tastar nous sabors i aromes. La pàgina del VisitBarcelona recull tot un apartat dedicat a la oferta cervesera de la ciutat.
Segons el Baròmetre de la Cervesa Artesana a Catalunya’ publicat per Barcelona Beer Festival i el Cluster Craft Beer, que reivindica la cervesa artesana com a generadora de riquesa en diversos àmbits com l’agricultura, indústria, hostaleria, comerç, cultura, gastronomia i turisme entre altres, a Barcelona província hi ha 52 productors de cervesa amb una mitjana de 15 cerveses diferents per cada cervesera. Igual que ha passat amb els cellers i bodegues de vins, cada vegada més les fàbriques de cervesa obren les seves portes al client final oferint serveis relacionats amb la gastronomia. La bona rebuda per part del visitant, crea la necessitat de generar una estructura turística per a la difusió de la cultura cervesera a Catalunya. L’estreta vinculació amb l’entorn ofereix al viatger el coneixement de cada pais.
