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Actividades: Auditorio

El BBF nace con la vocación de difundir la cultura cervecera artesana y de calidad, es por esto que encontraréis diversas actividades divididas en 3 grandes familias:

1.- Conferencias. Celebradas en el Auditorio, encontraréis conferencias culturales, gastronómicas y presentaciones de proyectos cerveceros existentes.

2.- Meet The Brewer. ¿Quieres conocer al cervecero? ¡Ésta es la ocasión!

3.- Jornadas profesionales.

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Actividad Descripción Horarios
JORNADES PROFESSIONALS Las Jornadas Técnicas son el punto de encuentro para todos los profesionales del sector. Ponencias, actividades y sesiones de networking para fomentar el fortalecimiento de las relaciones y el intercambio de conocimientos.
Viernes
13
10.00 - 17.00
VIRRA! A raíz de la colaboración del BBF con la Universitat Rovira i Virgili, nace una actividad que pretende comparar las técnicas de vinificación con el mundo de la cerveza, viendo los paralelismos entre ambos productos. El sommelier Guillem Laporta (Homo Sibaris) aportará su conocimiento cervecero para la ocasión.
Viernes
13
18.00
CAMRA, CASK BEER & PUB CULTURE ¿Real Ale? ¿Cask Beer? El BBF ha apostado por traer la cerveza británica tradicional a Barcelona. Para entender mejor sus características tendremos a Steve Saldana (Bexar County Brewery), que nos hablará sobre la CAMRA y los barriles Cask, con degustación de cerveza y snacks típicos de pub.
Viernes
13
20.00
HOMEBREWING AMB EN BORIS Boris de Mesones es un reconocido emprendedor cervecero, experto en elaboración de cerveza y técnicas de producción. Aprovechando su visita a Barcelona, prepara una interesante actividad pensada para cerveceros caseros (homebrewers), que terminará con un intercambio de conocimiento entre todos los presentes.
Sábado
14
10.00
LLAUNES! Tom Löwe, de la cervecera inglesa FourPure Brewing, nos contará todo aquello que hace que la lata sea un formato interesante para el envasado de cerveza, contraponiéndolo a la botella y dando detalles sobre su experiencia utilizando latas para sus elaboraciones. Todo ello terminará con una degustación y un debate entre asistentes y poniente.
Sábado
14
12.00
BEERSTORMING Actividad interactiva en que el asistente propone posibles maridajes sobre las distintas cervezas que irá probando, que terminará acompañando con comida y música. Aromas, sabores y placer sensorial de la mano de los compañeros de Brew Home, con cervezas de BeerCat, comida del restaurante Mosquito y música a cargo de Gost&Perra.
Sábado
14
14.00
MALT! Porqué en la cerveza no todo termina con el lúpulo, tenemos el honor de recibir a los compañeros de la BomBrewery, de Bèlgica, que vienen para contarnos su experiencia en el malteo de cereales para la posterior producción de sus deliciosas cervezas, que naturalmente tendremos ocasión de probar.
Sábado
14
16.00
FLANDES ÉS LA CANYA! Este año contamos con la presencia de los cerveceros flamencos de Hof ten Dormaal, que nos contarán de primera mano cómo es el panorama cervecero flamenco y cómo está cambiando con la actual tendencia a las cervezas lupulizadas. Se podrán degustar sus cervezas, maridadas con especialidades de comida local. Adicionalmente, la Oficina de Turismo de Bélgica: Flandes y Bruselas nos informará de sus rutas y experiencias cerveceras.
Sábado
14
18.00
MEET GARRETT OLIVER Estamos emocionados con la visita al Barcelona Beer Festival del maestro cervecero de la Brooklyn Brewery, el gran Garrett Oliver. Él nos guiará por el mundo de la Craft Beer americana, del que ha sido un importante protagonista desde hace años, escribiendo en paralelo algunos libros de gran influencia. Podremos, además, probar alguna de sus reconocidas cervezas.
Sábado
14
20.00
MARIDATGE SENSORIAL 2.0 Un año más contamos con David Moya, de la cervecería de Badalona 4 Pedres, que nos prepara un maridaje de música y cerveza que juega con los sentidos para demostrar cómo los estímulos externos afectan a nuestra percepción de los productos gastronómicos. Una actividad impactante, de 2 horas de duración, que cambia radicalmente la percepción que uno pudiera tener del ejercicio de degustar cerveza.
Domingo
15
10.00
CERVESA I QUESINOS Que el queso y la cerveza forman un binomio delicioso a poca gente se le escapa, a estas alturas. De la mano de Kike Ojanguren, de Asturias País de Quesos, vamos a descubrir cómo construir un maridaje de cerveza y queso, y cómo las características de unos u otros estilos influyen en la adecuación y harmonía en el momento de degustar ambos productos conjuntamente.
Domingo
15
12.30
MARIDATGE EL RACÓ D'EN CESC No es una casualidad que sea su cuarto año consecutivo en el Festival. El dream-team del restaurante barcelonés El Racó d'en Cesc está nuevamente presente en la parrilla de Actividades, ofreciéndonos aquello que mejor saben hacer: cocinar y maridar con cerveza. Con explicaciones técnicas y la conducción por parte de los compañeros Edgar Rodríguez y Toni Romero.
Domingo
15
14.30
SUSHI & BEER Cuando dos reconocidos negocios de la gastronomía barcelonesa se unen para hacer una actividad, sólo pueden salir cosas positivas... ¡y ricas! El nombre lo dice todo: Sushi, de la mano de los compañeros de La Cuina de l'Uribou, maridado con Cerveza, desde el Homo Sibaris de Sants.
Domingo
15
17.00
BARCELONA BEER: TAULA RODONA Como cierre de esta edición de 2015, recuperamos la Mesa Redonda del Barcelona Beer Festival, invitando para la ocasión a emprendedores barceloneses que tienen algún negocio cervecero para debatir sobre el mercado local, las posibilidades que presenta y los retos del futuro. Una reflexión final en familia para llegar al fin de la fiesta.
Domingo
15
19.00

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