SALES POLIVALENTS

Enguany disposem de tres espais diferenciats a on realitzar tastos, presentacions, conferències, debats a on difondre la cultura cervesera

r

La venda d'activitats està tancada

Divendres 15

BBF Discovery

Punt Beer Informers

Vine a gaudir d’una ruta guiada pel Festival amb tast inclòs! Partint del punt de trobada dels Beer Informers, grups reduïts de participants visitaran els principals punts d’atenció del Festival, amb l’ocasió de degustar 3 cerveses diferents amb explicacions detallades per part del guia de l’activitat. La millor manera d’entrar en contacte amb el BBF i conèixer les pautes i paràmetres bàsics de degustació de cervesa. IDIOMA: CASTELLÀ – CATALÀ

16:00 – 19:00

Ho fermentarem tot!

Aula cuina

En el món de la cervesa, la cosa va de fermentació, però què en sabem d’aquest procés químic? En aquesta activitat, en Jordi Coromines (xef i propietari del restaurant l’Horta de Tavertet, i nominat a cuiner de l’any 2018) i en Pol Torrent (bioquímic i col·laborador del restaurant) ens endinsaran en una introducció teòrico-pràctica a la fermentació de vegetals, i podrem fer un petit tast. IDIOMA: CASTELLÀ – CATALÀ

16:30

Cicerone: estilos y vocabulario

Aula de projecció

El BBF uneix forces novament amb el Cicerone ® Certification Program, que forma i certifica aficionats i professionals de la cervesa per la millora de l’experiència del consumidor. En aquesta sessió es farà una presentació sobre els principals estils de cervesa i el seu vocabulari, per aprendre a parlar sobre cada cervesa amb el llenguatge adequat i amb propietat. Es servirà un petit tast de cervesa, cortesia del BBF. IDIOMA: CASTELLÀ

17:00

Brewdog: an extreme tasting

Aula de tast

En aquesta activitat, hom tindrà l’oportunitat de conèixer en Martin Dickie, fundador de Brewdog i de bona part del què avui coneixem com a Craft a Europa, que acompanyat del cap de qualitat de la cervesera escocesa, Fraser Gormley, ens ha preparat una sessió en la que coneixerem de primera mà l’ethos de la marca i farem una degustació guiada d’algunes de les seves cerveses més exclusives i difícils d’obtenir.  IDIOMA: ANGLÈS

17:30

Embotit i cervesa, amb Fundació Oficis de la Carn

Aula cuina

Vine a gaudir de la tradició xarcutera del país en aquest deliciós maridatge d’embotit i cervesa artesana, dos mons que es troben i s’entenen a la perfecció. L’activitat, amb explicacions sobre elaboració, història i anècdotes sobre l’embotit a Catalunya, compta amb la Fundació Oficis de la Carn, que neix amb la voluntat de ser una entitat que permeti dignificar, fomentar i mantenir en el temps els oficis relacionats amb la carn i els productes carnis tradicionals de Catalunya. IDIOMA: CASTELLÀ – CATALÀ

18:30

GECAN: fites 2018/2019

Aula de projecció

El Gremi d’Elaboradors de Cervesa Artesana i Natural (GECAN) prepara un acte obert a tothom en què presenten les principals fites assolides fruit de la seva acció durant el darrer any: proposta de modificació de la Llei d’Impostos Especials (Arola i Comissió d’Impostos Especials), la Guia de Bones Pràctiques de la Cervesera Artesana (Anna Hereu i Kike Hernández) i l’estudi Estat de la Cervesa Artesana a Catalunya 2018 (Judit Càrtex i Mikel Rius). IDIOMA: CASTELLÀ – CATALÀ

19:00

Live-tasting: Cerveceras de Costa Rica

Aula de tast

Activitat en format Live-Tasting rotatiu per conèixer de prop a 4 cerveseres de Costa Rica, que ens visiten enguany: Trentaycinco, Costa Rica’s Craft Brewing Co, Cervecería Gracia i Costa Rica Meadery. Durant 1 hora, es degusten 8 cerveses diferents, 2 de cada un dels cervesers col·laboradors. Els participants poden fer ús de les xarxes socials per transmetre les seves sensacions amb les cerveses, i les impressions intercanviades amb els brewers. IDIOMA: CASTELLÀ

19:30

Dissabte 16

Lambic: about time and passion

Aula de projecció

Els amics de CerveTv presenten en exclusiva un documental sobre Cervesa Lambic, que durant 2018 van estar gravant a Bèlgica amb el suport i intervenció dels principals productors i blenders d’aquesta singular família de cerveses. Si vols conèixer les interioritats del fascinant món de les cerveses de fermentació espontània, i fer-ne una petita degustació, aquesta és sens dubte la teva activitat! IDIOMA: CASTELLÀ – ANGLÈS

11:30

BBF Discovery

Punt Beer Informers

Vine a gaudir d’una ruta guiada pel Festival amb tast inclòs! Partint del punt de trobada dels Beer Informers, grups reduïts de participants visitaran els principals punts d’atenció del Festival, amb l’ocasió de degustar 3 cerveses diferents amb explicacions detallades per part del guia de l’activitat. La millor manera d’entrar en contacte amb el BBF i conèixer les pautes i paràmetres bàsics de degustació de cervesa. IDIOMA: CASTELLÀ – CATALÀ

12:00 – 16:30

La flor de llúpol com a ingredient a la cuina

Aula cuina

Amb els braços oberts rebem al Barcelona Beer Festival a la Iolanda Bustos, xef biodinàmica especialitzada en cuina botànica, que ens ha preparat una sessió teòrico-pràctica al voltant de la flor de llúpol: condiments i preparats a base de llúpol, conservació de la flor, propietats i receptes, algunes de les quals es prepararan en directe per tal de degustar-les. Activitat imprescindible. IDIOMA: CASTELLÀ – CATALÀ

12:30

Barrel Aging & Blending, with BFM

Aula de projecció

Enguany, tenim l’honor de rebre al Barcelona Beer Festival una de les cerveseres europees més singulars i admirades. La Brasserie des Franches-Montagnes (BFM), de la regió de Jura (Suïssa) ens visita per fer-nos una sessió teòrica sobre barrel aging i blends de cervesa, aspectes en els quals excel·leixen. La sessió comptarà amb una petita mostra de cervesa de BFM per als assistents.  IDIOMA: CASTELLÀ – ANGLÈS

13:30

Live-tasting: Llúpol Lolita

Aula de tast

Activitat en format Live-Tasting rotatiu per conèixer de prop el projecte per desenvolupar el llúpol Lolita, per part de Bio Lúpulus. 5 cerveseres catalanes ens presentaran una cervesa feta amb aquest llúpol 100% català: Ales Agullons, JK-Cesc, Moska, Espiga-Hope i Salvadega. Durant 1 hora, es degusten 5 cerveses diferents, 1 de cada un dels cervesers col·laboradors. Els participants poden fer ús de les xarxes socials per transmetre les seves sensacions , i les impressions intercanviades amb els brewers. IDIOMA: CASTELLÀ – CATALÀ

14:00

El Racó d’en Cesc

Aula cuina

Vuit anys de Festival, i vuit anys comptant amb El Racó d’en Cesc, el restaurant de l’Eixample que engrandeix la seva intatxable oferta culinària amb una gran oferta cervesera. El sommelier Edgar Rodríguez i el xef Toni Romero ens preparen una completa sessió en format de showcooking per presentar-nos un any més el bo i millor de la seva cuina, sempre en conjunció amb la cervesa. No us ho podeu perdre! IDIOMA: CASTELLÀ

14:30

Simposi – Al·legalitat dels Taprooms

Aula de tast

Nova sessió dels Simposis Sectorials del Barcelona Beer Festival, amb la presència de destacats representants d’empreses cerveseres que compten amb un brewpub o tap room (Alegría, Laugar, Barna Brew) per tal de parlar i conèixer aspectes sobre el model de negoci de la venda directa, avantatges, límits i entorn legal al nostre país. Una discussió de nivell, durant la qual es servirà un petit tast de cervesa, cortesia del BBF. IDIOMA: CASTELLÀ

16:00

Bionoc, on Sour Beer

Aula de projecció

Després d’enamorar el paladar dels nostres jutges al Barcelona Beer Challenge de 2018, enguany convidem a aquesta singular cervesera italiana, que ens han preparat una sessió al voltant de la cervesa àcida, una faceta en la que destaquen diferencialment. Vine a conèixer-ne els secrets, de la mà d’un dels projectes cervesers més interessants del sud d’Europa. Hi haurà un petit tast.  IDIOMA: CASTELLÀ – ANGLÈS

16:30

Sense sobretaula no hi ha revolució!

Aula cuina

Portem al BBF aquest espectacle itinerant, que pretén fomentar la consciència crítica a través de reflexions, menjar i beure. Per a l’ocasió, farem un maridatge de xocolates artesanes de Cacau Pastisseria amb cervesa artesana. Una experiència sensorial que conjuga la degustació de diversos productes artesans amb les pertinents reflexions filosòfiques. Gourmands, no us ho perdeu! IDIOMA: CASTELLÀ – CATALÀ

17:00

Live-tasting: Danish breweries

Aula de tast

Activitat en format Live-Tasting rotatiu per conèixer de prop a 3 cerveseres daneses que es compten entre les més innovadores i atrevides: Gamma, Flying Couch i Aben. Durant 1 hora, es degusten 8 cerveses diferents, 2 de cada un dels cervesers col·laboradors. Els participants poden fer ús de les xarxes socials per transmetre les seves sensacions amb les cerveses, i les impressions intercanviades amb els brewers.  IDIOMA: CASTELLÀ – ANGLÈS

18:00

Fermentation Beer & Brewing Radio – Live Show

Aula de projecció

Emma Inch es la recent guanyadora del premi al millor escriptor i comunicador online de cervesa de 2018, atorgat per part del British Guild of Beer Writers, i arriba a Barcelona per portar-nos una sessió en directe del seu programa Fermentation Beer & Brewing Radio, àmpliament seguit per la comunitat cervesera i tot un referent de qualitat. Vine a gaudir de la gravació mentre fem un petit tast, cortesia del BBF. IDIOMA: ENGLISH

18:30

Maridatge de formatge i cervesa amb Làctium

Aula cuina

De la mà de Làctium, la mostra de formatges artesans a Vic, que l’any passat va complir la seva primera dècada, ens acosta al món dels làctics amb un maridatge dels que no falla, i que tant ens omple d’alegria als qui gaudim de menjar i beure: formatges catalans i cervesa artesana del país. Una aposta guanyadora dins del catàleg d’activitats gastronòmiques d’aquest Barcelona Beer Festival. IDIOMA: CASTELLÀ – CATALÀ

19:00

Diumenge 17

BBF Discovery

Punt Beer Informers

Vine a gaudir d’una ruta guiada pel Festival amb tast inclòs! Partint del punt de trobada dels Beer Informers, grups reduïts de participants visitaran els principals punts d’atenció del Festival, amb l’ocasió de degustar 3 cerveses diferents amb explicacions detallades per part del guia de l’activitat. La millor manera d’entrar en contacte amb el BBF i conèixer les pautes i paràmetres bàsics de degustació de cervesa. IDIOMA: CASTELLÀ – CATALÀ

12:00 – 16.00

Fumats Carpier amb cervesa

Aula cuina

El diumenge de Barcelona Beer Festival tindrem l’oportunitat de gaudir d’una sessió de maridatge entre cervesa i productes fumats, de la mà d’una de les empreses de casa nostra que més i millor treballa els productes fumats: Carpier. Vine a gaudir de les explicacions i la degustació dels seus productes en conjunció amb la cervesa. Una activitat per llepar-se’n els dits! IDIOMA: CASTELLÀ – CATALÀ

12:30

Cuina amb cervesa

Aula cuina

La cervesa, com tot producte gastronòmic, té moltes possibilitats més enllà del seu consum directe. I en aquesta activitat ens ho demostrarà un referent com en Bernat Plana, professor de l’Escola CETT i ex cap de R+D al Celler de Can Roca. Tastarem diversos plats que incorporaran la cervesa com a ingredient, i ens faran gaudir de la nostra beguda preferida en una altra de les seves facetes. IDIOMA: CASTELLÀ – CATALÀ

14:30

Live-tasting: Cerveseres Catalanes

Aula cuina

Activitat en format Live-Tasting rotatiu per conèixer de prop a 4 cerveseres catalanes que comptem entre les nostres preferides, per projecte i per qualitat: Cervesa Montseny, Guineu, La Pirata i Edge Brewing. Durant 1 hora, es degusten 8 cerveses diferents, 2 de cada un dels cervesers col·laboradors. Els participants poden fer ús de les xarxes socials per transmetre les seves sensacions amb les cerveses, i les impressions intercanviades amb els brewers. IDIOMA: CASTELLÀ – CATALÀ

16:30