SALAS POLIVALENTES

Este año disponemos de tres espacios diferenciados donde realizar catas, presentaciones, conferencias y debates donde difundir la cultura cervecera.

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La venta de actividades está cerrada

Viernes 15

BBF Discovery

Punt Beer Informers

Ven a disfrutar de una ruta guiada por el Festival con una cata incluída! Partiendo del punto de encuentro de los Beer Informes, grupos reducidos de participantes visitaran los principales puntos de atención del Festival, con la ocasión de degustar 3 cervezas diferentes con explicaciones detalladas del guía de la actividad. La mejor manera de entrar en contacto con el BBF y conocer las pautas y parámetros básicos de degustación de cerveza. IDIOMA: CASTELLANO – CATALÀ

16:00 – 19:00

Ho fermentarem tot!

Aula cuina

En el mundo de la cerveza, la cosa va de fermentación, pero qué sabemos de este proceso químico? En esta actividad, Jordi Coromines (chef y propietario del restaurante Horta de Tavertet, y nominado a cocinero del año 2018) y Pol Torrent (bioquímico y colaborador del restaurante) nos adentraran en una introducción teórico-práctica a la fermentación de vegetales, y podremos hacer una pequeña cata. IDIOMA: CASTELLANO – CATALÀ

16:30

Cicerone: estilos y vocabulario

Aula de projecció

El BBF une fuerzas nuevamente con el Cicerone ® Certification Program, que forma y certifica aficionados y profesionales de la cerveza para la mejora de la experiencia del consumidor. En esta sesión se hará una presentación sobre los principales estilos de cerveza y su vocabulario, para aprender a hablar sobre cada cerveza con el lenguaje adecuado y con propiedas. Se servirá una pequeña degustación, cortesía del BBF. IDIOMA: CASTELLANO

17:00

Brewdog: an extreme tasting

Aula de tast

En esta actividad, todos y todas tendrán la oportunidad de conocer a Martin Dickie, fundador de Brewdog y de buena parte de lo que hoy conocemos como Craft en Europa, que acompañado de la calidad de la cervecera escocesa, Fraser Gormley, nos ha preparado una sesión en la que conoceremos de primera mano l’ethos de la marca y haremos una degustación guiada de algunas de sus cervezas más exclusivas y difíciles de obtener. IDIOMA: ENGLISH

17:30

Embotit i cervesa, amb Fundació Oficis de la Carn

Aula cuina

Ven a disfrutar de la tradición charcutera del país en este delicioso maridaje de embutido y cerveza artesana, dos mundos que se encuentran y se entienden a la perfección. La actividad, con explicaciones sobre elaboración, historia y anécdotas sobre el embutido en Catalunya, cuenta con la Fundació Oficis de la Carn, que nace con la voluntad de ser una entidad que permite dignificar, fomentar y mantener en el tiempo los oficios relacionados con la carne y los productos cárnicos tradicionales en Catalunya. IDIOMA: CASTELLANO – CATALÀ

18:30

GECAN: fites 2018/2019

Aula de projecció

El Gremi d’Elaboradors de Cervesa Artesana i Natural (GECAN) prepara un acto abierto a todos/as en el que presentan los principales objetivos alcanzados fruto de su acción durante el último año: propuesta de modificación de la Ley de Impuestos Especiales (Arola y Comisión de Impuestos Especiales), la Guía de Buenas Prácticas de la Cerveza Artesana (Anna Hereu y Kike Hernández) y el Estudio de la Cerveza Artesana en Catalunya (Judit Càrtex i Mikel Rius). IDIOMA: CASTELLANO – CATALÀ

19:00

Live-tasting: Cerveceras de Costa Rica

Aula de tast

Actividad en formato Live-Tasting rotativo para conocer de cerca a 4 cerveceras de Costa Rica, que nos visitan este año: Trentaycinco, Costa Rica’s Craft Brewing Co, Cervecería Gracia y Costa Rica Meadery. Durante 1 hora, se degustan 8 cervezas distintas, 2 de cada uno de los cerveceros colaboradores. Los participantes pueden hacer uso de las redes sociales para transmitir sus sensaciones con las cervezas, y las impresiones intercambiadas con los brewers. IDIOMA: CASTELLANO

19:30

Sábado 16

Lambic: about time and passion

Aula de projecció

Los amigos de CerveTv presentan en exclusiva un documental sobre cerveza Lambic, que durante 2018 estuvieron grabando en Bélgica con el soporte e intervención de los principales productores i blenders de esta singular família de cervezas. Si quieres conocer las interioridades del fascinante mundo de las cervezas de fermentación espontánea, y hacer una pequeña degustación, ¡ésta es sin duda tu actividad! IDIOMA: CASTELLANO – ENGLISH

11:30

BBF Discovery

Punt Beer Informers

Ven a disfrutar de una ruta guiada por el Festival con una cata incluída! Partiendo del punto de encuentro de los Beer Informes, grupos reducidos de participantes visitaran los principales puntos de atención del Festival, con la ocasión de degustar 3 cervezas diferentes con explicaciones detalladas del guía de la actividad. La mejor manera de entrar en contacto con el BBF y conocer las pautas y parámetros básicos de degustación de cerveza. IDIOMA: CASTELLANO – CATALÀ

12:00 – 16:30

La flor de llúpol com a ingredient a la cuina

Aula cuina

Con los brazos abiertos recibimos en el Barcelona Beer Festival a la Iolanda Bustos, chef biodinámica especializada en cocina botánica, que nos ha preparado una sesión teórico-práctica alrededor de la flor del lúpulo: condimentos y preparados a base del lúpulo, conservación de la flor, propiedades y recetas, algunas de las cuales se preparan en directo para poder degustarlas. Actividad imprescindible. IDIOMA: CASTELLANO – CATALÀ

12:30

Barrel Aging & Blending, with BFM

Aula de projecció

Este año tenemo el honor de recibir en el Barcelona Beer Festival una de las cerveceras europeas más singulares y admiradas. La Brasserie des Franches-Montagnes (BFM), de la región de Jura (Suiza) nos visita para hacernos una sesión teórica sobre barrel aging y blends de cerveza, aspectos en los cuáles destacan excelentemente. La sesión contará con una pequeña muestra de cerveza de BFM para los asistentes. IDIOMA: ENGLISH

13:30

Live-tasting: Llúpol Lolita

Aula de tast

Actividad en formato Live-Tasting rotativo para conocer de cerca el proyecto para desarrollar el lúpulo Lolita, por parte de Bio Lúpulus. 5 cerveceras catalanas nos presentaran una cerveza hecha con este lúpulo 100% catalán: Ales Agullons, JK-Cesc, Moska, Espiga-Hope y Salvadega. Durante 1 hora, se degustan 5 cervezas diferentes, 1 de cada uno de los cerveceros colaboradores. Los participantes pueden hacer uso de las redes sociales para transmitir sus sensaciones, y las impresiones intercambiadas con los brewers. IDIOMA: CASTELLANO – CATALÀ

14:00

El Racó d’en Cesc

Aula cuina

Ocho años de Festival, y ocho años contando con El Racó d’en Cesc, el restaurante de l’Eixample que engrandece su intachable oferta culinaria con una magnífica oferta cervecera. El sommelier Edgar Rodríguez y el chef Toni Romero nos preparan una completa sesión de showcooking para presentarnos un año más lo mejor de su cocina, siempre en conjunción con la cerveza. ¡No os lo perdáis! IDIOMA: CASTELLANO

14:30

Simposi – Al·legalitat dels Taprooms

Aula de tast

Nueva sesión de los Simposios Sectoriales del Barcelona Beer Festival, con la presencia de destacados representantes de empresas cerveceras que ccuentan con un brewpub o tap room (Alegría, Laugar y Barna Brew) para hablar y conocer aspectos sobre el modelo de negocio de venta directa, ventajas, límites y entorno legal en nuestro país. Una discusión de nivel, durante la cual se servirá una pequeña degustación, cortesía del BBF. IDOMA: CASTELLANO

16:00

Bionoc, on Sour Beer

Aula de projecció

Después de enamorar el paladar de nuestros jueces en el Barcelona Beer Challenge de 2018, este año invitamos a esta singular cervecera italiana, que nos han preparado una sesión alrededor de la cerveza ácida, una faceta en la que destacan diferencialmente. Ven a conocer sus secretos, de la mano de uno de los proyectos cerveceros más interesantes del sud de Europa. Habrá una pequeña cata. IDIOMA: ENGLISH

16:30

Sense sobretaula no hi ha revolució!

Aula cuina

Traemos al BBF este espectáculo itinerante que pretende fomentar la consciencia crítica a través de reflexiones, comida y bebida. Para la ocasión, haremos un maridaje de chocolates artesanos de Cacao Pastisseria con cerveza artesana. Una experiencia sensorial que conjuga la degustación de diferentes productos artesanos con las pertinentes reflexiones filosóficas. Gourmands, no os lo perdáis! IDIOMA: CASTELLANO – CATALÀ

17:00

Live-tasting: Danish breweries

Aula de tast

Actividad en formato Live-Tasting rotativo para conocer de cerca a 3 cerveceras danesas que se cuentan entre las más innovadoras y atrevidas: Gamma, Flying Couch y Aben. Durante 1 hora, se degustan 8 cervezas diferentes, 2 de cada cervecero colaborador. Los participantes pueden hacer uso de las redes sociales para transmitir sus sensaciones con las cervezas, y las impresiones intercambiadas con los brewers. IDIOMA: ENGLISH

18:00

Fermentation Beer & Brewing Radio – Live Show

Aula de projecció

Emma Inch es la reciente ganadora del premio al mejor escritor y comunicador online de cerveza de 2018, otorgado por parte del British Guild of Beer Writers, y llega a Barcelona para traernos una sesión en directo de su programa Fermentation Beer & Brewing Radio, ampliamente seguido por la comunidad cervecera y todo un referente de calidad. Ven a disfrutar de la gravación mientras hacemos una pequeña cata, cortesía del BBF. IDIOMA: ENGLISH

18:30

Maridatge de formatge i cervesa amb Làctium

Aula cuina

De la mano de Làctium, la muestra de quesos artesanos en Vic, que el año pasado cumplió su primera década, nos acerca al mundo de los lácteos con un maridaje de los que no falla, y que tanto nos llena de alegria a los que disfrutamos de comer y beber: quesos catalanes y cerveza artesana del país. Una apuesta ganadora dentro del catálogo de actividades gastronómicas de este Barcelona Beer Festival. IDIOMA: CASTELLANO – CATALÀ

19:00

Domingo 17

BBF Discovery

Punt Beer Informers

Ven a disfrutar de una ruta guiada por el Festival con una cata incluída! Partiendo del punto de encuentro de los Beer Informes, grupos reducidos de participantes visitaran los principales puntos de atención del Festival, con la ocasión de degustar 3 cervezas diferentes con explicaciones detalladas del guía de la actividad. La mejor manera de entrar en contacto con el BBF y conocer las pautas y parámetros básicos de degustación de cerveza. IDIOMA: CASTELLANO – CATALÀ

12:00 – 16:00

Fumats Carpier amb cervesa

Aula cuina

El domingo del Barcelona Beer Festival tendremos la oportunidad de disfrutar de una sesión de maridaje entre cerveza y productos fumados, de la mano de una de las empresas de nuestra casa que más y mejor trabaja los productos ahumados: Carpier. Ven a disfrutar de las explicaciones y la degustación de sus productos en conjunción con la cerveza. ¡Una actividad para chuparse los dedos! IDIOMA: CASTELLANO – CATALÀ

12:30

Cuina amb cervesa

Aula cuina

La cerveza como todo producto gastronómico, tiene muchas posibilidades más allá de su consumo directo. Y en esta actividad nos lo demostrará un referente como Bernat Plana, profesor de la escuela CETT y ex jeje de R+D en el Celler de Can Roca. Probaremos diferentes platos que incorporaran la cerveza como ingrediente, y nos harán disfrutar de nuestra bebida preferida en otra de sus facetas. IDIOMA: CASTELLANO – CATALÀ

14:30

Live-tasting: Cerveseres Catalanes

Aula cuina

Actividad en formato Live-Tasting rotativo para conocer de cerca a 4 cerveceras catalanas que contamos entre nuestras preferidas, por proyecto y por calidad: Cervesa Montseny, Guineu, La Pirata y Edge Brewing. Durante 1 hora, se degustan 8 cervezas diferentes, 2 de cada cervecero colaborador. Los participantes pueden hacer uso de las redes sociales para transmitir sus sensaciones con las cervezas, y las impresiones intercambiadas con los brewers. IDIOMA: CASTELLANO – CATALÀ

16:30