La birra italiana lleva años presente en el BBF, tanto en los grifos como en las actividades, pero sobre todo en el Meet The Brewer. En los últimos años hemos tenido una clara representación de cerveceras de Sardegna como P3 Brewing o Marduk Brewery y en esta edición no podíamos hacer otra cosa que invitar al principal motor de difusión de la cerveza de calidad en Cerdeña: Fermento Sardo.

La asociación cervecera Fermento Sardo fue fundada en enero de 2010 y promueve la cerveza artesanal en Sardegna. Es una asociación sin ánimo de lucro y apolítica, creada por siete entusiastas del homebrewing, todos provenientes de la isla. La asociación tiene su base en Olbia, pero opera en toda la región y participa en los principales eventos de toda Europa.

Sus objetivos principales incluyen la difusión de la cerveza de calidad y del homebrewing. Para ello organizan cursos de cata y talleres de elaboración casera, con la ayuda de los mejores expertos en la materia. También organizan festivales cerveceros, degustaciones y cenas-maridaje, siempre con la cerveza como protagonista.

Este año nos visitan algunas de las cerveceras de Fermento Sardo, con stand propio, para que puedas degustar la cerveza que se hace en Cerdeña. Te las presentamos a continuación:

  • Brew Bay: Adriano Atzeni, Francesco Loi y Michele Cinus son los tres socios fundadores de BREW BAY. La pasión por la cerveza, el amor por la diversidad de los productos artesanales y la influencia de la tradición popular han llevado a estos tres amigos a experimentar con los sabores de Sardegna. No dejes de probar su Darq Side, una Doble Black IPA con miel, premiada en varias competiciones.
  • Harvest: Esta “nano” cervecera sarda apuesta por la experimentación y entre las cervezas que nos traen destacamos la IGA (Italian Grape Ale), una cerveza de 6.9% elaborada con uvas del sur de Cerdeña.
  • Brewpub Trulla: Brewpub fundado en 2014 y gestionado por Gabriele, Antonio y Bruno Corraine. Ubicado en la ciudad de Nuoro, ofrece cerveza y restauración de Km.0. Vienen con 2 cervezas de estilos clásicos; la Lupina, una American Pale Ale de 5.1% y la Iscurigada, una English Porter de 6%.
  • Birra Scialandrone: Beerfirm nacida en finales de 2014 de la mano de Graziano «Graki» Melis, cervecero casero desde 2007 y miembro fundador de Fermento Sardo. Graki elabora sus cervezas en la planta cervecera de Sergio Ciulu en Sedilo, pero tiene la sede de la marca en Quartu Sant’Elena. Si te gustan las Saison prueba su Bagonki (5.2%) ganadora de la medalla de oro en su categoría (Saison) en el Barcelona Beer Challenge 2016.
  • Birrificio Mediterraneo: Fundada en Carbonia en febrero de 2016 por Francesco Spanu, empresario en el sector del vino y el agua, con la ayuda de los cerveceros Antonio Matzei y Ottavio Naseddu. Los estilos que elaboran van desde lo tradicional a estilos más novedosos o experimentales utilizando frutas, hierbas y especias de Cerdeña. Al BBF traen la Majora, una American IPA de 6.5% e intenso aroma a lúpulo.

Marduk Brewery: Los chicos de Marduk son ya un clásico del BBF y del stand Meet The Brewer. Fundada por Mauro Loddo y Giuseppe Murru, elaboran estilos clásicos utilizando su propia cebada y lúpulo, que cultivan ellos mismos en su birrificio agrícola. Con ellos vienen su American Pale Ale (5.5%) y su Altbier (6%).