La Asociación Española de Técnicos de Cerveza y Malta (AETCM), es una asociación empresarial de carácter privado, sin ánimo de lucro, constituida para la promoción, gestión, fomento y defensa de los intereses comunes a todos sus miembros, así como el logro de las condiciones más favorables para todos sus asociados en el ámbito económico, social, técnico y científico.

Se constituyó en 1963 y es una organización de carácter sectorial dentro del sector económico de la actividad correspondiente a la elaboración de cerveza, malta y afines, que desarrolla sus actividades en todo el territorio nacional.

Es una organización de carácter voluntario y es independiente de la Administración Pública, de las organizaciones de trabajadores y de los partidos y asociaciones políticas de cualquier índole.

Son dos las publicaciones que edita: la revista Cerveza y Malta (trimestral) y el Anuario.

La AETCM dispone en sus instalaciones dentro del Parque Científico y Tecnológico de la Universidad de Alcalá de Henares: sala multiusos (docencia y reuniones), biblioteca técnica y científica, una planta piloto de cervecería (50 litros/cocimiento) con equipamiento desde la molienda de materias primas hasta el envasado, y un laboratorio de análisis físico-químico, cromatográfico y microbiológico.

La Escuela Superior de Cerveza y Malta (ESCYM) se crea en 1965 por iniciativa de la AETCM, con el fin de fomentar la enseñanza y la investigación en el campo cervecero, en el cual se imparte el Máster en Ciencia y Tecnología Cervecera, con el que se han formado más de 700 técnicos de todo el mundo; está clasificado como título propio de la Universidad de Alcalá de Henares pudiendo ser cursado en dos años consecutivos.

Con ello, desde la AETCM promovemos, desarrollamos y fomentamos la investigación, la enseñanza entre los técnicos y la difusión de la cultura cervecera, así como colaboramos con instituciones y organizaciones públicas o privadas con objetivos afines.

Pretendemos servir de centro de comunicación donde se unifiquen criterios y coordinen esfuerzos para potenciar el avance del sector cervecero.

Dentro del momento de reorientación que está viviendo en este momento la AETCM, se decidió dar un impulso al acercamiento hacia las empresas del sector cervecero de menor tamaño, pero que consideramos están siendo fundamentales en la renovación, diversificación y dinamismo del sector.

Por todo ello vemos muy interesante convertir nuestro tradicional “Congreso Anual” en un “Encuentro cervecero” enmarcado dentro de un evento como el Barcelona Beer Festival, de reconocido prestigio dentro del ámbito tanto de los microcerveceros como de los cerveceros tradicionales, a nivel nacional como internacional.

El sábado día 25 de marzo por la mañana tendremos, dentro del BBF, nuestro encuentro con las siguientes ponencias abiertas a todos los participantes a dicho evento:

  • José Antonio Magadán. Director General de Hopsteiner España. “El lúpulo en España: intenso pasado, prometedor futuro”.
  • Xavier Galobart. Beersommelier por el Instituto Cervecero Alemán Doemens.

“El Sommelier como embajador de la cerveza”.

  • Carlos Inaraja. Director de la revista Cerveza y Malta.

“Estilos de cerveza que se pueden probar en el BBF”.

El sector cervecero español es tan diverso como las clases de bebidas que elabora, pero todos sus integrantes compartimos una misma pasión: producir una cerveza de calidad que continúe siendo una de las bebidas más populares entre los españoles para compartir momentos con los nuestros.