Sales polivalents

Enguany disposem de tres espais diferenciats a on realitzar tastos, presentacions, conferències, debats a on difondre la cultura cervesera

Divendres 24

Degustació El Gremi

Aula Goldings

Degustació privada per al Gremi d’Hostaleria i Alimentació de l’Hospitalet i comarca..

Idioma: Català / Castellà

16:00

The Beer Monopoly

Aula Maris Otter

Ernst Faltermeier, coautor del llibre ‘The Beer Monopoly’, ens presenta aquesta obra de rabiosa actualitat, en què els autors repassen els moviments de les grans cerveseres internacionals pel domini del mercat de la cervesa. Globalització i cervesa artesana, una interessantíssima sessió que acabarà amb discussió entre assistents i firmes del llibre.

Idioma: Anglès

16:30

The Right Glass: how to improve the quality of your beer

Aula Goldings

Quin got utilitzes per beure la teva cervesa? I per evaluar-la? En aquesta activitat degustarem 4 varietats de cervesa amb els principals tipus de gots cervesers, des de la perspectiva d’un fabricant vidrier i un expert cerveser: Kevin Vollebregt (ambaixador a Europa, Orient Mitjà i Àfrica de Libbey / Royal Leerdam), Derek Walsh (creador de la copa AnDer 1.0) y Álvaro Blázquez Menor (responsable de marketing a DeltaGrup).

Idioma: Anglès

18:00

Chouffe Masterclass

Aula Maris Otter

Chris Bauweraerts, fundador de la Brasserie d’Achouffe, ens farà una master class exclusiva pels assistents al BBF, en què parlarà sobre la cervesa belga i el seu distintiu llevat, l’experiència al capdavant de la seva reconeguda cervesera i l’evolució del seu negoci. A part, podrem degustar un parell de cerveses sota la seva guia. No us ho perdeu!

Idioma: Anglès

18:30

Live Tasting – Pack BBF

Aula Goldings

Activitat de presentació del Pack BBF de cerveses en format Live-Tasting, amb Espiga, Más Malta, Edge Brewing i La Calavera. Durant 1 hora, es degusten 8 cerveses diferents: les 4 del pack i 4 més, una de cada un dels cervesers col·laboradors. Els participants poden fer ús de les xarxes socials per transmetre les seves sensacions amb les cerveses, i les impressions intercanviades amb els brewers.

Idioma: Català o Castellà

20:00

Stone hits Europe

Aula Maris Otter

La cervesera americana Stone Brewing ha plantat la bandera a Berlin, i ara es presenten al BBF per explicar-nos l’experiència d’aterrar a Europa, les diferències entre el mercat americà i el del Vell Continent, o l’acollida que ha tingut el projecte. Naturalment, degustarem alguna de les seves cerveses per tal de fer que la vetllada acabi amb el millor gust de boca possible!

Idioma: Anglès

20:30

Dissabte 25

Vine a jugar al Drunk Joker! #1

Sala Gran

Coneixes el joc de cartes Drunk Joker? Vine a fer una partida amb els teus amics al BBF mentre prens tranquil·lament la teva cervesa. Acosta’t a la zona assenyalada de la Sala Gran del Festival, demana un joc de cartes i a jugar!

11:00

Jornades AETCM

Sala Auditori

Jornades obertes de l’Asociación Española de Técnicos de Cerveza y Malta, amb les següents ponències: “El llúpol a Espanya: intens passat, prometedor futur”, José Antonio Magadan, Hopsteiner; “El Sommelier com a ambaixador de la cervesa”, Xavi Galobart, Beersommelier; “Estils de cervesa que es poden trobar al BBF”, Carlos Inaraja, Revista Cerveza y Malta.

Idioma: Castellà

11:00

Sessió Crusat

Aula Maris Otter

Sessió privada de formació de la distribuïdora Crusat.

Idioma: Català / Castellà

11:00

Degustació de Cervesa #1

Aula Goldings

Primera sessió horària d’aquesta activitat, dirigida per un dels pioners de l’escena cervesera artesana al nostre país, Pablo Vijande (Más Malta), que ens descobreix el procés d’elaboració de la cervesa i els seus ingredients bàsics, així com algunes pautes bàsiques per entendre-la millor quan la degustem. I com que una cervesa val més que mil paraules, se’n provaran unes quantes per aplicar la teoria a la pràctica!

Idioma: Català o Castellà

11:30

BBF Taula Rodona

Aula Goldings

Torna la Taula Rodona del BBF, aquest any en dissabte i amb un tema d’absoluta actualitat: la concentració de la indústria cervesera, derivada de les adquisicions i fusions que hi ha hagut darrerament entre empreses del sector. Comptarem amb diversos ponents nacionals i internacionals que ens donaran el tret de sortida abans no arranqui el debat i discussió públics. No us ho perdeu!

Idioma: Anglès

13:00

El Racó d’en Cesc VI

Aula Maris Otter

Sis anys de Festival, i sis anys comptant amb El Racó d’en Cesc, el restaurant de l’Eixample que engrandeix la seva intatxable oferta culinària amb una gran oferta cervesera. El sommelier Edgar Rodríguez i el xef Toni Romero ens preparen una completa sessió per aprendre a introduir la cervesa a l’hora de cuinar, i a maridar-la amb cada plat!

Idioma: Català / Castellà

14:00

Live Tasting – Ölhops’ Hop Cream

Aula Goldings

Els companys valencians d’Ölhops ens porten, en format Live-Tasting, els seus Hop Cream: tres cerveses acompanyades de tres gelats diferents. Comptarem amb la presència dels cervesers que elaboren cada referència: Edge Brewing, Fourpure i Tyris. Els participants poden fer ús de les xarxes socials per transmetre les seves sensacions amb les cerveses, i les impressions intercanviades amb els brewers.

Idioma: Castellà

15:30

Brewers Association Masterclass

Aula Maris Otter

Aquest any comptem amb la presència de l’ambaixadora de la Brewers Association americana, Sylvia Kopp, que ens prepara una presentació per explicar-nos el paper que té l’associació en la defensa dels interessos dels elaboradors de cervesa independents de menor tamany als Estats Units. Es farà un petit tast de cervesa per tal que ningú passi set!

Idioma: Anglès

16:00

Live Tasting – Chouffe & O’Hara’s

Aula Goldings

Activitat de degustació en format Live-Tasting, amb la presència de Tim Garde (O’Hara’s) i de Chris Bauweraerts (Chouffe), que ens explicaran la seva experiència mentre provem 2 cerveses diferents de cadascun d’ells. Els participants poden fer ús de les xarxes socials per transmetre les seves sensacions amb les cerveses, i les impressions intercanviades amb els brewers.

Idioma: Anglès

17:30

BBC Gala Premiats

Sala Auditori

Cerimònia d’entrega dels premis de la segona edició del Barcelona Beer Challenge (BBC), amb la intervenció de guanyadors de la primera edició i lectura dels resultats per part del Comitè Director, tot revelant xifres i resultats del concurs, i fent els honors als concursants premiats en el certamen. No us perdeu la fi de festa amb els guanyadors!

Idioma: Català

18:00

Live Tasting – Beer your Senses in Leuven

Aula Maris Otter

Els amants de la cervesa tenim una cita amb Lovaina! En format Live-Tasting, coneixerem de prop aquesta ciutat cervesera de primer nivell a partir de persones que en formen part: des de Visit Leuven, el Leuven Innovation Beer Festival i la cervesera Hof ten Dormaal. No us perdeu l’espectacle de maridar delícies locals flamenques amb la cervesa belga més sorprenent!

Idioma: Castellà i Anglès

18:00

Live Tasting – Cervebel & Crusat

Aula Goldings

Activitat de degustació en format Live-Tasting, amb la presència de representants de les cerveseres europees Harviestoun, Viven, Jopen i Baladin. Durant 1 hora, es degusten 8 cerveses diferents, 2 de cada elaborador. Els participants poden fer ús de les xarxes socials per transmetre les seves sensacions amb les cerveses, i les impressions intercanviades amb els brewers.

Idioma: Castellà i Anglès

19:30

Craft Beer in Greece

Aula Maris Otter

Kjetil Jikiun ens torna a visitar cinc anys després per presentar-nos el seu nou projecte cerveser ‘Solo Beer’, del que en tastarem alguna referència. Aprofitant l’avinentesa, ens parlarà de la seva experiència en el mercat cerveser grec: com és, quins condicionants té, quines oportunitats presenta, quina és la qualitat de la cervesa grega… Quan algú desprén tanta passió al parlar, un només pot quedar-se parat escoltant-lo. Ben tornat, Kjetil!

Idioma: Anglès

20:00

Diumenge 26

Maridatge Sensorial 4.1 – Electrònica

Aula Goldings

Quart any consecutiu que comptem amb en David Moya, de la cerveseria de Badalona 4 Pedres, que ens prepara un maridatge de música electrònica i cervesa que juga amb els sentits per demostrar com els estímuls externs afecten a la nostra percepció dels productes gastronòmics. Una activitat impactant, de dues hores de duració, que canvia radicalment la percepció que hom pogués tenir de l’exercici de degustar cervesa.

Idioma: Català / Castellà

10:00

Vine a jugar al Drunk Joker! #2

Sala Gran

Coneixes el joc de cartes Drunk Joker? Vine a fer una partida amb els teus amics al BBF mentre prens tranquil·lament la teva cervesa. Acosta’t a la zona assenyalada de la Sala Gran del Festival, demana un joc de cartes i a jugar!

11:00

Dando la lata

Aula Maris Otter

Presentació de la campanya ‘Dando la Lata’ de la distribuïdora Crusat. L’activitat comptarà amb la presència de Miguel Aballe, president de l’Associación de Latas de Bebidas, que forma part de la BCME (Beverage Can Makers Europe), que representen els interessos dels fabricants europeus de llaunes. Perquè ningú passi set, hi haurà cervesa en llauna per poder-ne comprovar les seves virtuts in-situ!

Idioma: Català / Castellà

12:00

Isolation of Brewers Yeast from Danish Bees

Aula Goldings

Munkebo es una cervesera danesa de la illa de Funen, amb plans d’obrir les seves pròpies instal·lacions amb abastiment propi de matèria primera. Enguany comptem amb la presència del seu brewmaster, el Dr Claus Christensen, que es dedica a aïllar i propagar llevats cervesers, i ens explicarà tot el procés d’aïllament de llevat de abelles locals per tal de reproduir les cerveses genuïnes de les antigues granges daneses.

Idioma: Anglès

12:30

Cafè i Cervesa!

Aula Maris Otter

Atents cafeters! Els companys de Nomad Coffee ens presenten aquesta activitat, que gira entorn al cafè com a producte, i el seu procés de torrat. Tanmateix, des de Garage Beer Co ens aportaran la seva visió i experiència cervesera sobre el cafè com a ingredient a utilitzar durant el procés d’elaboració de cervesa. I naturalment podrem provar productes que estiguin en consonància amb la xerrada.

Idioma: Català / Castellà

14:00

Degustació de Cervesa #2

Aula Goldings

Segona sessió horària d’aquesta activitat dirigida per un dels pioners de l’escena cervesera artesana al nostre país, Pablo Vijande (Más Malta), que ens descobreix el procés d’elaboració de la cervesa i els seus ingredients bàsics, així com algunes pautes bàsiques per entendre-la millor quan la degustem. I com que una cervesa val més que mil paraules, se’n provaran unes quantes per aplicar la teoria a la pràctica!

Idioma: Català / Castellà

14:30

Live Tasting – Brewers Association

Aula Goldings

Activitat de degustació amb la Brewers Association americana! Vine a provar cervesa vinguda expressament dels Estats Units per al BBF, en format Live-Tasting, amb diferents cervesers de l’associació, i amb la presència de l’ambaixadora de la BA a Europa, Sylvia Kopp. Els participants poden fer ús de les xarxes socials per transmetre les seves sensacions amb les cerveses, i les impressions intercanviades amb els brewers.

Idioma: Anglès

16:30

Petrus Sour Beers

Aula Maris Otter

Si t’agrada la cervesa àcida, aquesta és la teva activitat! Descobreix de la mà de Petrus Sour Beers la diferència entre envellir la cervesa en foeders o en barrils, o les diferències entre les diferents cerveses de caràcter àcid que es poden trobar. Tanmateix, gaudeix de la degustació de les varietats Aged Pale, Aged Red i Oud Bruin en una degustació imprescindible.

Idioma: Anglès

17:30

Seda Líquida – Sake

Aula Goldings

Sabies que a Catalunya es fa Sake? Si l’any passat el vam portar de Noruega, enguany tenim la magnífica ocasió de comptar amb Antoni Campins, que des de Tuixén (Pirineu de Lleida) ens presentarà la seva Seda Líquida en una sessió amena i informativa durant la qual podrem entendre millor aquesta beguda d’origen nipó i degustar sake de la terra. T’ho perdràs?

Idioma: Català / Castellà

18:30