Bières Et Saveurs, cerveses i sabors del Quebec

Bières Et Saveurs, cerveses i sabors del Quebec

A la ciutat de Chambly, al sud-oest del Quebec, es celebra a principis de setembre un festival cerveser amb el qual tenim una relació especial; el Bières et Saveurs. Cada any, durant 4 dies, més de 60.000 persones es reuneixen en un entorn únic; el Fort Chambly...
Fermento Sardo, birra de Sardegna

Fermento Sardo, birra de Sardegna

La birra italiana porta anys present en el BBF, tant a les aixetes com en les activitats, però sobretot en el Meet The Brewer. En els últims anys hem tingut una clara representació de cerveseres de Sardegna com P3 Brewing o Marduk Brewery i en aquesta edició no podíem...
Concentració de la indústria cervesera

Concentració de la indústria cervesera

Un dels eixos constants des del primer BBF ha estat l’aposta per les activitats com a eina de difusió de cultura cervesera. A la primera edició va començar una relació ben maca amb l’Edgar i el Toni de El Racó d’en Cesc que ja dura sis anys (i sense fi a la vista),...
Lovaina, capital de la cervesa

Lovaina, capital de la cervesa

Lovaina (o Leuven en flamenc) està situada just al centre de Bèlgica. Gràcies a la seva cèntrica ubicació, allà on estiguis a Bèlgica, Louvain sempre està a uns pocs quilòmetres de qualsevol lloc. És una ciutat d’ambient universitari, amb un ric patrimoni...
El correcte manteniment dels tiradors de cervesa

El correcte manteniment dels tiradors de cervesa

Al món cerveser és ben sabut la gran importància d’una bona neteja, esterilització i manteniiment del material per l’elaboració de la cervesa, però no hem d’oblidar que el procés no acaba amb l’embarrilat o l’embotellament sinó amb la seva dispensació al bar, taproom,...